Le Côté Gastro est ouvert du mardi au samedi, tous les soirs.
À 39.00€
Menu Épicurien
Mise en bouche
Petits pots d'escargots aux cèpes et ses croutons dorés
Joue de porc braisée au vin rouge, gnocchi de pomme de terre
Pastilla au Chocolat Grand Cru, sucre roussi au lait, sorbet chocolat
À 47.00€
Menu Gourmand
Mise en bouche
Vichyssoise de petits légumes a la truffe d'été
1/2 pigeon de chez Mr Gatinel, petits pois a la menthe
Chocolat Grand cru, Oabika
À 47.00€
Menu Végétal
Mise en bouche
Vichyssoise de petits légumes et truffe d'été
Asperge blanche, noix, sabayon champignon
Chocolat Grand Cru, Oabika
À 65.00€ ou 80.00€*
Menu Plaisir
Mise en bouche
Escalope de foie gras de canard poêlé, cèpes frais et huître spéciale l'Etoile
Morilles de chez Thomas farcies à la Volaille, Asperge blanche de chez Hervé*
Merlan de ligne ikejeme, mitonnée de févettes
Ris de veau de Corrèze, girolles fraiches de Solange
fraises rhubarbe, marmelade d'agrumes, espuma riz au lait
Découvrez notre Espace Bistro
À 18.00€
et pour nos Loulous...
Un Menu pour leur faire découvrir de nouvelles saveurs
Menu entrée - plat - dessert en plus petites portions, à personnaliser selon leurs envies de découvertes !
La Carte Gastronomique
Entrées
| Escalope de foie gras poêlé, cèpes frais, huitre spéciale étoile | 36.00€ |
| Petits pots d'escargots, ail des ours aux cèpes et ses croutons dorés | 19.00€ |
| Morilles de chez Thomas, farcies, asperges Blanches de chez Hervé, jus corsé | 36€ |
Plats
| Ris de veau de Corrèze, langoustine, Girolles fraiches de Solange | 55€ |
| Tournedos de Canard sauce Périgueux, petits légumes de saison | 40.00€ |
| Lieu jaune de ligne rôti au four, girolles et tétragone | 40€ |
| Pièce de Boeuf Angus, élevé en Castille, betterave | 55€ |
Desserts
| Fraises rhubarbe, marmelade agrumes, espuma riz au lait | 14.00€ |
| Pastilla chocolat Grand cru, sucre roussi au lait, sorbet chocolat | 14.00€ |
| Chocolat Grand Cru, Oabika, sorbet chocolat | 14.00€ |
| Notre plateau de fromages de chez Xavier Mof Toulouse | 18.00€ |
| Pavlova aux fraises de Nabirat de pleine terre et poivre sauvage Voatsiperifery | 14.00€ |