Menu

À 35.00€
uniquement le déjeuner

MENU PLAISIR


Pomme Sarladaise revisité,
Truffe de la Saint jean

Petits pots d’escargots aux cèpes et ses croûtons dorés

Carré de veau fermier de Corrèze, girolles fraîches de Solange

Tarte aux cerises de Moissac, crème glacé cardamome



À 49.00€
Déjeuner et Diner

Menu Découverte


Pomme Sarladaise revisité, bouquet de meslun de Christophe,
Truffe de la Saint Jean

Petits pots d’escargots aux cèpes et ses croûtons dorés

Asperges vertes et vieux parmesan, porc noir gascon

Saint Pierre petit bateau, petits pois serpettes, et citron

Carré de veau fermier de Corrèze, girolles fraîches de Solange

Plateau de fromages d’ici et d’Ailleurs sup15€

Tarte aux cerises de Moissac, crème glacée cardamomer



À 85.00€

Menu Dégustation


Pomme Sarladaise revisité, mesclun de chez Christophe,Truffe de la Saint Jean

Râpé de foie gras d’oie, compotée de saison

Langoustine Breton de Casier, artichaut violet en Barigoule

Asperges vertes et vieux parmesan, porc noir gascon

Saint Pierre petit bateau, petits pois serpettes, et citron

Caneton mi-sauvage de chez Pierre Duplantier
En deux services

Rhubarbe-vanille et son sorbet

Tarte aux cerises de Moissac, crème glacé cardamome