À 35.00€
uniquement le déjeuner
MENU PLAISIR
Pomme Sarladaise revisité,
Truffe de la Saint jean
Petits pots d’escargots aux cèpes et ses croûtons dorés
Carré de veau fermier de Corrèze, girolles fraîches de Solange
Tarte aux cerises de Moissac, crème glacé cardamome
À 49.00€
Déjeuner et Diner
Menu Découverte
Pomme Sarladaise revisité, bouquet de meslun de Christophe,
Truffe de la Saint Jean
Petits pots d’escargots aux cèpes et ses croûtons dorés
Asperges vertes et vieux parmesan, porc noir gascon
Saint Pierre petit bateau, petits pois serpettes, et citron
Carré de veau fermier de Corrèze, girolles fraîches de Solange
Plateau de fromages d’ici et d’Ailleurs sup15€
Tarte aux cerises de Moissac, crème glacée cardamomer
À 85.00€
Menu Dégustation
Pomme Sarladaise revisité, mesclun de chez Christophe,Truffe de la Saint Jean
Râpé de foie gras d’oie, compotée de saison
Langoustine Breton de Casier, artichaut violet en Barigoule
Asperges vertes et vieux parmesan, porc noir gascon
Saint Pierre petit bateau, petits pois serpettes, et citron
Caneton mi-sauvage de chez Pierre Duplantier
En deux services
Rhubarbe-vanille et son sorbet
Tarte aux cerises de Moissac, crème glacé cardamome