Pour les réservations de 6 personnes et plus

Merci de nous communiquer

les Menus choisis avant votre venue

Travaillant en petite équipe et dans une démarche d'économie et de gestion des pertes alimentaires, nous demandons à être informés des Menus choisis pour les réservations de groupe à partir de 6 personnes.

Merci de votre compréhension.

 

 À 45.00€

Menu Gourmand

 

Tomates anciennes de plein champs

Burrata, sorbet poivron fraise, basilic du jardin

 

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Volaille du Perigord, polenta de maïs grand roux du Pays Basque

 

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Flan Patissier chocolat sorber persil

 

À 69.00€

Menu Plaisir

Terrine de foie gras de canard mi-cuit chutney du moment

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Vichyssoise de légumes, truffe d'été, magret séché

 

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Tournedos de canard sauce Perigueux

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Cerises de Moissac de mon ami Mathieu, crème glacée yaourt basilic

À 95.00€

Menu des Sens

Menu Dégustation
min pour 2 pers 

 

Escalope de foie gras poele, bouillon de champignons

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Homard bleu de Guernesey, pain perdu

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Ris de veau beurre noisette

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Cerises noires de Moissac de mon ami Mathieu, sorbet yaourt Basilic

 Sur réservation

Menu Végétal

Vous êtes vegan ou avez un régime alimentaire particulier ? Le Chef réaliser à la demande un Menu Végétal pour ceux qui le souhaitent.

Le Menu étant uniquement sur réservation, merci de nous en informer au plus tôt. Merci de votre compréhension.

À 18.00€
et pour nos Loulous...

Un Menu pour leur faire découvrir de nouvelles saveurs

Menu entrée - plat - dessert en plus petites portions, à personnaliser selon leurs envies de découvertes !
Voyage des Sens
Menu Fête des Mères 2025
Menu de Pâques 2025
Menu de la Saint Valentin
Menu autour de la truffe 2025
Menu de la Fête des Mères 2024
Menu de la Fête des Mères 2023
Menu de Pâques
Saint Valentin 2023
Menu Bourgogne
Menu de la Fête des Mères 2022
Menu de Pâques 2022
Menu Séduction St Valentin
Menu tout truffe
Flyer Fête de la truffe Sarlat
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La Carte Gastronomique

 
 
Entrées

Petits pots d'escargots aux cèpes et ses croutons dorés

21.00€
Escalope de foie gras poêlé, huitre Kys Marin "L'étoile" 39.00€
 
 
Plats
1/2 perdreau sauvage rouge farci, sauce Grand Veneur 35.00€

Tournedos de canard sauce Périgueux

35.00€

Saint Jacques blanches de la Baie de Seine snackées, girolles et céleri

32.00€
 
 
Desserts
Pastilla chocolat Grand cru, sucre roussi au lait, sorbet chocolat 14.00€
Bonéra cèpes 14.00€
Poire et coing de mon ami Jérome de Grézelles, crème glacée noisette 16.00€
Notre plateau de fromages de chez Xavier Mof Toulouse 19.00€